JABŁECZNIK

Moje niegdyś niespełnione marzenie stało się rzeczywistością - Thermomix. Jak dla mnie strzał w dziesiątkę. Pozwala na wykorzystanie nowych sposobów gotowania, dzięki zintegrowaniu w jednym urządzeniu 12 różnych funkcji takich jak rozdrabnianie, mieszanie, ubijanie, miksowanie, gotowanie, duszenie itd. 

Dzisiaj, chcąc sprawdzić możliwości tego cudeńka, zapraszam na jabłecznik. 

SKŁADNIKI:

• 130 g masła , miękkiego, pokrojonego na kawałki
• 3-4 jabłka
• 3 jajka
• 150 g cukru
• 30 g brandy (opcjonalnie) 
• 200 g mąki pszennej
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• cukier puder do posypania

 

SPOSÓB WYKONANIA:

1.Piekarnik rozgrzać do temp. 180 st.C. Natłuścić okrągłą, około 24 - 26 cm średnicy formę i posypać bułką tartą.

2. Obrać jabłka, pokroić w ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Ostrym nożem ponacinać równolegle jabłka uważając, aby ich nie przeciąć do końca.

3. Do naczynia miksującego włożyć masło, jajka, cukier, brandy, mąkę, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 20s/obr.6 . Wlać ciasto do formy i rozprowadzić . Na wierzchu ciasta ułożyć obok siebie przygotowane ćwiartki jabłek nacięciami do góry.

4. Piec 40 - 45 min, aż patyczek włożony w ciasto będzie suchy. Pozostawić ciasto do ostygnięcia w formie na ok. 10 min przed przełożeniem na paterę. posypać wierzch cukrem pudrem.  

 Ciasto można również przygotować przy pomocy miksera.