CIASTO CZEKOLADOWE Z MALINAMI

Tak się składa, że w Dniu Nauczyciela swoja imieniny obchodzi mój syn.  Wszystkiego Najlepszego Alanku !!! Z tej okazji nie mogło zabraknąć czegoś słodkiego. Dziś jest to bardzo mocno czekoladowe ciasto, przełożone kwaśnymi malinami i słodką śmietanką z odrobiną nutelli. Ciasto można podać zaraz po przygotowaniu, wówczas środek jest lekko płynny lub schłodzić w lodówce przez około 1-2 godziny. 

SKŁADNIKI NA CIASTO:

• 125 g masła
• 2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 2 łyżki kakao
• kieliszek likieru, whisky lub soku pomarańczowego
• 1/3 szkl. wody
• 5 jaj
• 125 g cukru
• 1/4 szkl. mąki 

W garnku podgrzać masło, czekoladę, kakao , wodę i alkohol lub sok.  Mieszać do uzyskania gładkiej masy. Nie doprowadzić do zagotowania. Ostudzić. 

Żółtka ubić z połową cukru na puszystą masę. Osobno ubić białka ze szczyptą soli i resztą cukru. 

Do ubitych żółtek dodać ostudzoną masę czekoladową i mąkę, połączyć mikserem na najmniejszych obrotach. Następnie dodać pianę z białek . Delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto wylać na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temp. 160 st.C przez 40 minut. Wystudzić. 

MALINY:

• 1 szkl. malin świeżych lub mrożonych
• dżem malinowy

Maliny połączyć z dżemem i wyłożyć na ostudzone ciasto.

MASA :

• 400-500 ml śmietanki 30 % lub 36%
• 2 łyżki nutelli

Śmietankę ubić, dodać nutellę i wyłożyć na maliny. Podawać zaraz po przygotowaniu lub schłodzić.  

DOMOWA PASTA WARZYWNA AJVAR

Po przetestowaniu past warzywnych Podravka postanowiłam sama przygotować ten pyszny dodatek do dań. Przepisów na ajvar jest mnóstwo - z bakłażanem, cukinią, z grillowaną lub pieczoną papryką. Ja, wśród tych wszystkich przepisów znalazłam idealny dla siebie. Przyrządza się go błyskawicznie, a przy małych dzieciach to bardzo istotny element. Wystarczy zmiksować surową paprykę z chilli i przyprawami, a następnie powstałą pastę zagotować i przelać do słoiczków. W zależności od upodobań możemy dodać więcej papryczek chili niż jest podane w przepisie. 

SKŁADNIKI:

• 1 kg czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych
• 3-4 papryczki chilli, bez nasion
• 150 g cukinii, wydrążonej, bez skórki
• 3 ząbki czosnku
• 180 g cukru
• 180 g oleju 
• 80 g octu
• 3 liście laurowe
• około 120 g koncentratu pomidorowego

Paprykę, chilli i cukinię pokroić na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki zmiksować. Ja użyłam do tego thermomix - 20s/obr.10. Następnie gotujemy 30min/Varoma/obr.2. Po tym czasie jeszcze raz zmiksować 30s/obr.10. Gorącą pastę przełożyć do słoików, zakręcić i obrócić do góry dnem. 

PASTY WARZYWNE OD talkmarketing.pl

 Jakiś czas temu na platformie talkmarketing.pl organizowana była kampania past warzywnych Podravka. Traf chciał, że miałam możliwość odkryć bogactwo smaków kuchni śródziemnomorskiej. W przesyłce znalazłam Ajvar Podravka w dwóch smakach oraz Relish Podravka, wszystkie przygotowane w oparciu o oryginalną chorwacką recepturę. 

Ajvar Podravka to wyjątkowe połączenie dojrzałych bakłażanów z czerwoną papryką w wersji łagodnej i ostrej. 

Relish Podravka to idealny dodatek do dań na bazie ogórka z czerwoną papryką, pomidorami, cebulą i przyprawami.

Do jakich dań najlepiej pasują pasty warzywne Podravka? 

• do dań mięsnych i potraw z grilla 
• do kanapek, tostów, hamburgerów i zapiekanek
• na przystawkę podane np. z koreczkami serowymi z oliwkami
• do sosów i dipów, wymieszane z odrobiną jogurtu lub serkiem śmietankowym, podawane do mięs, ryb lub krakersów

Pasty warzywne Podravka to:

• dodatki do dań stworzone na bazie naturalnych składników
• produkty bez konserwantów i sztucznych barwników
• oryginalna receptura i chorwackie pochodzenie
• wysoka jakość warzyw dojrzewających w słońcu południowej Europy 

Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 10 dni.