SZARLOTKA

Bardzo krucha szarlotka według przepisu znalezionego w bardzo starej książce kucharskiej "Kuchnia polska". Idealna do kawki lub herbatki. 

CIASTO:

•  40 dag mąki
• 10 dag cukru
• 15 dag masła
• 3 łyżki smalcu
• jajko
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy

NADZIENIE:

• 1 kg jabłek
• 20 dag cukru
• cynamon
• dodatkowe żółtko

Masło i smalec posiekać z mąką. Jajko ubić z cukrami i dodać do mąki. Wsypać proszek. Zagnieść ciasto. 2/3 ciasta wylepić tortownicę (dno i boki) o śr.26 cm. Piec 20 min w 190 st.C.

Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Dusić na małym ogniu z cukrem, następnie posypać cynamonem. Jabłka wyłożyć na podpieczony spód. Pozostałą część ciasta rozwałkować i wyciąć paski. Ułożyć na jabłkach. Posmarować roztrzepanym żółtkiem i piec jeszcze przez 20 min. 

  

SMACZNEGO....