TORT CZEKOLADOWO - TRUSKAWKOWY

Przepis na ten tort znalazłam w pewnej gazecie dla pań. Ciacho wyglądało tak apetycznie, że postanowiłam go wykorzystać do przygotowania tortu dla pewnego młodzieńca, który zażyczył sobie właśnie połączenie czekolady i truskawek. 

CIASTO:

• 165 g mąki tortowej
• 85 g kakao 
• 250 g cukru
• 250 ml kefiru
• 125 g roztopionego masła
• 2 jajka
• 1 łyżeczka sody

Suche składniki przesiać przez sito. W drugiej misce wymieszać kefir, jajka i masło i wlać do suchych. Energicznie wymieszać. Ciasto wlać do tortownicy o średnicy ok. 23 cm, natłuszczonej i posypanej bułką tartą. Piec w temp. 180 st.C przez około 45 min. Wystudzić i przekroić na 3 części. 

MASA TRUSKAWKOWA:

• 500 g truskawek
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki żelatyny
• 3 łyżki wody
• 330 ml śmietanki 30%
• 250 g serka mascarpone

Truskawki zmiksować. Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić. Truskawki podgrzać z 3 łyżkami cukru. Dodać żelatynę i mieszać, aż całkowicie się rozpuści. Wystudzić. Śmietankę ubić na sztywno, dodać serek mascarpone i  tężejący mus truskawkowy. Wymieszać.  

PRZEŁOŻENIE :
ciasto - mus truskawkowy - ciasto - mus truskawkowy - ciasto 

Finalnie tort prezentował się tak :