BUŁKI MAŚLANE Z KRUSZONKĄ

Mięciutkie, pulchniutkie, pachnące bułeczki maślane z kruszonką , posmarowane masełkiem albo dżemem i do tego kubek ciepłego mleka.... coś pysznego. Z podanej porcji składników wychodzi około 18 sztuk, ale nie martwcie się... są tak dobre, że znikają w mgnieniu oka. W swoim przepisie wykorzystałam thermomix- ułatwia wyrabianie ciasta, ale można je również przygotować w tradycyjny sposób. 

SKŁADNIKI NA CIASTO:

• 100 g cukru
• cukier waniliowy
• 50 g świeżych drożdży
• 250 g mleka
• 2 żółtka
• 70 g miękkiego masła
• 500 g mąki pszennej
• 1 jajko do posmarowania bułek

Do naczynia miksującego włożyć cukier, cukier waniliowy, drożdże i mleko. Wymieszać 2min30s/50st.C/obr.4. 

Dodać żółtka masło i mąkę. Wyrobić 1min30s/interwał.  

Ciasto przełożyć do miski wysypanej mąką, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 30 min.  Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Ciasto wyłożyć na oprószonym mąką blacie i rozwałkować na grubość około 1 - 1.5 cm. Szklanką o średnicy około 8 cm wykrawać z niego krążki, uformować bułeczki, przełożyć na blaszkę.Bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką.

SKŁADNIKI NA KRUSZONKĘ: 

• 70 g mąki
• 50 g cukru
• 50 g masła 

Składniki na kruszonkę włożyć do naczynia miksującego. Wymieszać 10s/obr.6. 

 Odstawić ponownie do wyrośnięcia na 15 min. Piekarnik rozgrzać do temp. 190 st.C. Piec 25 min. 

DROŻDŻÓWKI Z SEREM

 Domowe drożdżówki chyba tylko wyglądem przypominają te z piekarni, smakiem - bez porównania. Zresztą wszystko co zrobione we własnej kuchni smakuje inaczej, lepiej, smaczniej. Tym razem przygotowałam drożdżówki z nadzieniem serowym, chodziły za mną już od jakiegoś czasu. A, że dzisiaj pogoda taka byle jaka i nie zapowiada się na to, żeby zaglądnęło do nas słońce, więc jest troszkę czasu na upichcenie czegoś na przekąskę. Bardzo prosty i smaczny przepis. Z podanych składników wychodzi około 14 puszystych, nie za słodkich  drożdżówek. Wykonane w thermomiksie.

SKŁADNIKI NA CIASTO:

• 220 g mleka
• 40 g świeżych lub 2 opakowania suchych drożdży 
• 100 g cukru
• 500 g mąki
• 80 g miękkiego masła, pokrojonego na kawałki
• 1 jajko
• pół łyżeczki soli  

Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać drożdże i cukier. Wymieszać 2 min 30s/37st.C/obr.1. Dodać mąkę, masło, jajko i sól. Wyrobić 2 min/interwał. Jeżeli ciasto zbyt mocno się klei, należy dodać dwie duże łyżki mąki i wyrabiać dalej przez 1 min/interwał. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta uformować wałek i podzielić go na 14 części. Z każdej części uformować płaskie placuszki o średnicy 8-10 cm. Ułożyć je na przygotowanej blaszce. Pozostawić do wyrośnięcia na 30 min. Naczynie miksujące wymyć i osuszyć. 

MASA SEROWA:

• 1 jajko
• 80 g cukru
• opakowanie cukru waniliowego
• 500 g twarogu
• 100 g śmietany

Założyć motylek. Do naczynia miksującego wlać jajko, dodać cukier i cukier waniliowy, utrzeć 2min/60st.C/obr.3. Zdjąć motylek. Dodać twaróg i śmietanę. Wymieszać 30s/obr.6. W placuszkach uformować zagłębienia (jak na zdjęciu), następnie wypełnić je masą serową. Posmarować białkiem i piec w temp. 200 st.C, około 20 min.    

 

COLOUR CATCHER od REKOMENDUJ.TO

 Kolejny, ciekawy projekt od rekomenduj.to . Tym razem miałam możliwość przetestować chusteczki COLOUR CATCHER K2r, które , jak obiecuje producent:

• zapobiegają zafarbowaniu ubrań,
• umożliwiają pranie różnych kolorów,
• sprawiają, że ubrania dłużej wyglądają jak nowe,
• skracają czas poświęcony na sortowanie prania,
• ograniczają liczbę prań. 

W paczce znajdowało się:

• 1 opakowanie chusteczek Colour Catcher 20 szt. do wykorzystanie przeze mnie
• 15 opakowań chusteczek Colour Catcher 10 szt do rozdania rodzinie, znajomym
• przewodnik ambasadora
• 30 ulotek
• list powitalny

JAK DZIAŁA COLOUR CATCHER??

Kolory blakną przy każdym praniu i mogą farbować inne tkaniny. Cząstki brudu z jednej tkaniny mogą osadzać się na innych powodując, że ubrania z czasem szarzeją. Dzięki opatentowanej technologii chusteczka działa jak magnes przyciągający do siebie uwalniane podczas prania barwniki i brud, zapewniając ochronę prania. 

SPOSÓB UŻYCIA:

• umieść chusteczkę w bębnie pralki przed włożeniem prania
• dodaj środek do prania i uruchom pralkę
• chusteczkę i ubrania wyjmij natychmiast po zakończeniu prania 
• można stosować do prania ręcznego i mechanicznego, wszystkich temperatur, programów prania i tkanin

MOJA OPINIA:
 Gadżet, który powinien znaleźć się obowiązkowo w każdym domu. Początki były ciężkie :) Miałam wielkie obawy wrzucając do pralki białe i kolorowe ubrania razem. Nie wierzyłam do końca w moc jednej, małej chusteczki. Ale jak to mówią : " Raz kozie śmierć". 
Ubrania zachowały swój kolor, jedynie chusteczka przybrała zielone barwy.... czyli zadziałała. Dla mnie rewelacja, zwłaszcza gdy czasami zostaje jakaś jedna rzecz, którą nie wiadomo czy wrzucić do prania jasnego czy kolorowego. Teraz ten problem już jest rozwiązany. Plusem jest również to, że zastosowanie chusteczek pozwala zaoszczędzić czas, prąd i wodę. Dzięki możliwości jednoczesnego prania kolorów, ograniczamy ilość prań. 
Cena za 20 szt. - około 20 zł  

Ja złapałam kolor zielony :)

BISZKOPT Z TRUSKAWKAMI, MASĄ BUDYNIOWĄ I GALARETKĄ

Ciąg dalszy truskawkowych słodkości. Takie niby zwykłe, proste ciasto a chyba uwielbiane przez wszystkich. Znika w mgnieniu oka.W sam raz na upalne dni.

SKŁADNIKI NA BISZKOPT:

• 3 jaja
• 3/4 szkl. cukru
• 3/4 szkl. mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Białka ubić z cukrem, dodać po jednym żółtku. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem i lekko wymieszać. Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą formy. Piec w temp. 180 st. C, około 25 min.

SKŁADNIKI NA MASĘ:

• 1 litr mleka
• 3 budynie waniliowe
• 5 łyżek cukru
• kostka masła

Z litra mleka odlać szklankę i w niej rozpuścić budynie. Resztę mleka zagotować z cukrem. Do gotującego się mleka wlać budynie. Energicznie mieszać. Gotowy budyń ostudzić. Masło utrzeć i dodawać po łyżce budyniu. 

DODATKOWO:

• 2 galaretki (u mnie zielone)
• 500 g truskawek

Galaretki rozpuścić w 700 ml wrzącej wody. Wystudzić.

Na biszkopt wyłożyć masę budyniową. Poukładać truskawki i zalać lekko tężejącą galaretką. Całość schłodzić.      

UCIERANE Z TRUSKAWKAMI

Truskawkowy sezon trwa. Smak i zapach truskawek już zamknięty w słoikach w postaci dżemów i soków. Teraz w końcu czas na coś słodkiego. Najprostsze ciasto ucierane do którego można wrzucić również inne owoce, jednak z truskawkami smakuje najlepiej. 

SKŁADNIKI:

• kostka masła
• 25 dag cukru
• cukier waniliowy
• 35 dag mąki
• 4 jaja
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka octu
• 500 g truskawek  

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowy. Dodawać po jednym jajku ciągle miksując. Następnie dodać ocet. Mąkę z proszkiem przesiać przez sito i delikatnie wymieszać. Blaszkę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Masę wyłożyć na blaszkę. Truskawki umyć, oczyścić i poukładać na cieście. Piec w temp. 180 st. C, 50 - 60 min. 

GALARETKOWIEC NA MLEKU

Pyszny i szybki deser bez pieczenia (najdłużej czeka się na stężenie galaretek). Bardzo lekki i tylko z odrobiną cukru. Idealny na upalne dni. Galaretkowiec, bo o nim mowa, w mojej wersji wykonany jest na mleku. Można go również przygotować wykorzystując mleko skondensowane, jogurt czy kremówkę. Deser zastygał w plastikowej miseczce, aby po wyjęciu kształtem przypominał tort, który ozdobiłam żywymi kwiatami - taki mój dodatkowy prezencik z okazji Dnia Matki.

SKŁADNIKI: 

• pół litra mleka
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 3 łyżki żelatyny
• 4 galaretki w różnych kolorach

WYKONANIE: Każdą galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody i wlać do głębokich talerzy. Odstawić do całkowitego stężenia. Pokroić w kostkę.
 

 

 Żelatynę rozpuścić w 300 ml wrzącej wody. Mleko zagotować  z cukrem i cukrem waniliowym. Zdjąć z ognia i wlać rozpuszczoną żelatynę. Wymieszać i ostudzić. Do miski lub keksówki wsypać pokrojone galaretki i zalać zimnym mlekiem z żelatyną. Włożyć do lodówki do całkowitego stężenia.

Jeśli pojawi się problem z wyjęciem deseru wystarczy na chwilkę foremkę zanurzyć w gorej wodzie.

LEŚNY MECH

Przepis na to ciasto można znaleźć chyba na każdym blogu kulinarnym. Cieszy oko swym pięknym zielonym kolorem a czerwony akcent w postaci owoców granatu sprawia, że wpadamy jeszcze w większy zachwyt. Soczystą zieleń uzyskamy poprzez dodanie do ciasta szpinaku, ale (taka informacja dla tych, którzy nie przepadają za tym warzywem) jest praktycznie niewyczuwalny. 

SKŁADNIKI NA CIASTO:

• 450 g rozmrożonego, rozdrobnionego szpinaku
• 3 jajka
• 1 1/3 szkl. cukru
• cukier waniliowy
• 2 szkl. mąki krupczatki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 1/3 szkl. oleju

Szpinak rozmrozić , najlepiej wyciągnąć go dzień wcześniej po czym porządnie odcisnąć np. na sitku. Jajka z cukrem utrzeć, dodać olej i przesianą mąkę z proszkiem. Dodać odciśnięty szpinak i wymieszać. Tortownicę lub foremkę natłuścić i posypać bułką tartą. Wylać ciasto. Piec 50 min, w temp. 180 st. C. Wystudzone ciasto przekroić na 2 części : 2/3 i 1/3. Mniejszą część ciasto pokruszyć. 

SKŁADNIKI NA MASĘ:

• śmietanka 30% lub 36% około 500-600 ml
• 3 łyżki cukru pudru
• galaretka cytrynowa
• owoc granatu

Galaretkę rozpuścić w pół filiżanki wrzącej wody. Ostudzić. Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Dodać tężejącą galaretkę.  Masę wyłożyć na ciasto i posypać pokruszonym ciastem. Na wierzch poukładać ziarenka granatu (malin, jagód).